Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Resep dan Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Resep dan Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Simak Resep dan siapkan bahan utama berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi instan.

Penulis: Arif Fajar Nasucha
Editor: Daryono
zoom-in Resep dan Cara Membuat Odading, Roti Goreng Khas Bandung, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Tribun Jabar
Resep Odading atau bolang baling 

Bahan:

  • 325 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram kentang kukus, haluskan
  • 15 gram susu bubuk
  • 30 gram gula pasir
  • 5 gram ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 butir telur
  • 55 ml air es
  • 30 gram mentega
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 kilogram minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
  • 100 gram daging giling
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Roti Goreng Daging Merica Hitam:

1. Isi, tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampai meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

3. Roti, campur tepung terigu, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.

4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

Berita Rekomendasi

5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

6. Pipihkan adonan. Isi dengan adonan isi.

7. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

8. Goreng di atas api kecil di dalam minyak padat sampai matang.

Sumber: Sajiansedap.com

Baca: Cara Membuat Camilan Enak dan Praktis: Aci Gulung, Roti Chocolatos, hingga Ekado Ala Hokben

Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram

Resep Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Sarapan Spesial Besok
Resep Roti Goreng Isi Jamur Bumbu Tiram Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Sarapan Spesial Besok (sajiansedap.grid.id)

Waktu: 60 Menit

Halaman
1234
Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas