TRIBUNLOMBOK.COM - Berikut kumpulan resep dan cara membuat rempeyek.

Rempenyek cocok dijadikan cemilan maupun mendaping makanan lainnya.

Rempenyek menjadi satu di antara makanan yang disukai masyarakat karena renyah dan rasanya yang gurih.

Rempeyek kini sudah banyak dimodifikasi, tidak hanya sekedar rempeyek kacang.

Berikut sejumlah resep dan cara membuat rempeyek, mulai dari rempeyek udang hingga rempeyek kacang hijau kecombrang.

• Resep dan Cara Membuat Cilok di Rumah, Dilengkapi Tips agar Cilok Empuk serta Kenyal

• Kumpulan Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus, Dilengkapi Tips agar Bolu Kukus Bisa Mekar

1. Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 350 Gram

Bahan:

75 gram kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan, goreng 1/2 matang
3 buah kecombrang, iris
125 gram tepung beras
1 1/2 sendok makan tepung sagu
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 buah kuning telur
1 sendok teh garam
800 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

6 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
2 cm kencur

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Kecombrang:

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, kecombrang, dan bumbu halus.