Resep dan Cara Membuat Lumpia Tuna Mayo Pedas, Hanya Perlu Sedikit Bahan
Resep dan cara membuat Lumpia Tuna Mayo Pedas yang mudah dipraktikkan sendiri di rumah. Hanya perlu sedikit bahan.
Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Garudea Prabawati
Nah, kali ini bisa disimak tips untuk membuat lumpia renyah tahan lama.
Baca: Cara Memasak Ceker Ayam agar Empuk, Lengkap Beserta Resep Ceker Ayam yang Mudah Dibuat
Baca: Sederet Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam yang Lezat, Cocok untuk Sarapan Pagi
Berikut cara membuat lumpia renyah dan tidak lembek meski sudah dingin, dikutip dari sajiansedap.grid.id:
1. Perhatikan isian lumpia
Isian lumpia yang bertekstur basah dapat membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.
Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.
Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.
Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.
Jika terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.
Apabila isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.
2. Kulit jangan terlalu basah
Nah, biasanya meski kita sudah meniriskan isian, terkadang masih ada saja cairan yang terkandung di dalamnya.
Hal ini bisa membuat kulit jadi basah.
Kulit yang basah bisa menghasilkan lumpia yang lembek.
Supaya lebih aman, gandakan kulit lumpia jadi dua lembar.
