TRIBUNNEWS.COM – Inilah cara membuat perkedel, cocok jadi makanan sekaligus camilan yang dinikmati bersama keluarga di rumah.

Perkedel merupakan makanan yang punya cita rasa enak dan gurih.

Perkedel bisa diolah menjadi berbagai macam varian, di antaranya perkedel tahu kemangi, perkedel hati dan jantung ayam, dan perkedel jagung teri nasi.

Untuk perkedel tahu kemangi dibuat dari aneka bahan, seperti jagung, teri nasi dan daun jeruk.

Cukup 30 menit, kamu bisa menyajikan perkedel sebanyak 20 buah.

Baca: Resep dan Cara Membuat Omelet, Hidangan Enak dan Sehat, Cocok untuk Sarapan

Baca: Cara Membuat Kroket yang Mudah, Praktis dan Enak, Berikut Kumpulan Resepnya

Berikut ini cara membuat perkedel, dilansir Tribunnews.com dari Sajiansedap.grid.id:

Resep Perkedel Tahu Kemangi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 20 buah

Bahan:

- 1 buah tahu cina, haluskan

- 3 batang kemangi, petiki, iris halus

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1 sendok makan tepung sagu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 1 sendok makan bawang merah goreng

- 2 buah cabai keriting, goreng

- 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Perkedel Tahu Kemangi:

Campur tahu, kemangi, telur, dan bumbu halus, aduk rata.

Ambil sedikit campuran tahu, bentuk bulat pipih.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Resep Perkedel Hati dan Jantung Ayam 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:

- 500 gram kentang, goreng

- 150 gram hati ayam, rebus, potong kotak

- 5 buah jantung ayam, rebus, potong-potong

- 2 butir telur

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 sendok makan bawang merah goreng

- 1/2 sendok teh pala bubuk

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 2 butir telur untuk pencelup, kocok rata

- 650 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Hati dan Jantung Ayam:

Haluskan kentangm, masukkan hati ayam, jantung ayam, telur, daun bawang, dan bawang merah goreng, serta aduk rata.

Tambahkan pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, serta aduk rata.

Ambil sedikit campuran kentang, bentuk bulat pipih.

Celupkan ke telur, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

Resep Perkedel Jagung Teri Nasi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:

- 3 buah jagung manis(325 gram), dipipil

- 1 buah jagung manis (115 gram), diparut

- 50 gram teri nasi

- 2 batang daun bawang, diiris halus

- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris

- 3 siung bawang putih, diiris tipis

- 125 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

- 150 ml air

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Jagung Teri Nasi:

Campur jagung manis, teri nasi, daun bawang, daun jeruk, bawang putih, tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air, serta aduk rata.

Sendokan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)