TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat semur jengkol yang lezat dan empuk, lengkap beserta resep jengkol bumbu merah.

Jengkol sering kali diolah menjadi semur, dengan kuah pedas dan manis yang lezat.

Untuk menambah cita rasa semur jengkol, jengkol harus diolah dengan cara yang benar hingga empuk dan meresap bumbunya.

Berikut ini Tribunnews.com sajikan cara membuat semur jengkol yang lezat dan empuk, dikutip dari Sajian Sedap, Jumat (9/10/2020).

Baca: Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam yang Lezat, Bisa untuk Sarapan Pagi

Baca: Cara Membuat Opor Ayam Sendiri di Rumah, Beserta Tips Masak Opor Ayam Agar Tak Cepat Basi

1. Pilih jengkol yang tua

Syarat agar semur jengkol enak adalah pilih jengkol yang tua.

Jengkol yang tua pasti rasanya lebih legit dan mudah empuknya.

2. Rebus jengkol agak lama

Setelah dicuci bersih, jengkol harus kita rebus dalam air untuk waktu yang cukup lama kira-kira setengah jam dari air mendidih.

Perebusan membuat jengkol empuk dan juga berkurang aroma khasnya.

Jika aroma khas jengkol berkurang, otomatis aroma semur akan lebih dominan dan semur jengkol akan menjadi semakin lezat.

3. Geprek jengkol

Setelah direbus, jengkol bisa langsung dikupas kulitnya dan geprek satu persatu.

Jengkol yang tua akan semakin legit setelah digeprek.