Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.

4. Plong bulat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

6. Taburkan bumbu balado bubuk.

Keripik Ubi Keju Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
30 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan
100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan
25 gram gula tepung
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
75 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

1 sendok teh paprika bubuk
25 gram bubuk balado