TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat cireng krispi sambal rujak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses membuatnya mudah didapatkan.

Tak hanya cireng krispi sambal rujak, resep kali ini juga akan membahas roti maryam dan pisang nugget.

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Rabu (18/11/2020), berikut resepnya:

1. CIRENG KRISPI SAMBAL RUJAK

Bikin Cireng Sambal Rujak seru juga!

Bahan biang:

• 50 gr tepung hunkwe
• 200 ml air

Bahan:

• 125 gr tepung sagu
• 1/2 sdm tepung beras
• 1/4 sdt baking powder
• 1 btg daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

• 

Bahan sambal (uleg halus):

• 25 gr kacang tanah kulit, goreng
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 25 ml air
• 50 ml air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 50 ml air, dilarukan
• 2 bh cabai merah keriting
• 2 bh cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng

Video Tutorial:

Cara membuat:

1. Biang, rebus air dan tepung hunkwe sambil diaduk sampai meletup-letup

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

3. Letakkan di baskom. Tambahkan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder sedikit–sedikit sambil diaduk sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih sambil sedikit dicubit-cubit hingga keriting.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

2. ROTI MARYAM

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1/4 sdt garam
• 1 btr telur
• 75 gr margarin
• 2 sdm minyak
• 75 ml air
• 75 gr margarin untuk olesan isi
• 50 ml minyak goreng untuk olesan
• 100 gr keju parut, untuk isi
• 5 skup es krim vanilla
• 2 sdm saus cokelat siap pakai

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, telur, margarin, minyak, dan air. Uleni hingga kalis.

2. Banting-banting adonan sampai elastis. Timbang masing-masing adonan 50 gr. Bulatkan. Diamkan 1 jam.

3. Lebarkan adonan di atas meja yang sudah dioles minyak sampai tipis. Oles margarin tidak beraturan. Taburkan meises. Gulung. Bentuk bulat melingkar.

4. Masak di atas pan anti lengket yang diberi sedikit margarin sambil ditekan dengan spatula. Biarkan sampai matang dan berwarna kecokelatan.

5. Sajikan bersama es krim dan saus cokelat.

Baca juga: Kumpulan Resep Cilok, Lengkap dengan Bahan dan Cara Masaknya yang Mudah

Baca juga: Resep Ayam Woku Ala Restoran Manado, Perpaduan Asam Gurih dan Aroma Kemanginya Nikmat Banget

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kerupuk Bawang hingga Kerupuk Bayam Bumbu Pizza yang Enak

3. PISANG NUGGET

Bahan:

• 8 bh pisang raja, haluskan
• 3 lbr roti tawar, haluskan
• 200 gr keju cepat leleh, iris tipis
• 11/2 sdm gula pasir
• 1 bh telur
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• 1 lbr daun pisang, untuk alas
• 100 gr cokelat masak pekat, lelehkan, untuk hiasan

Bahan Pencelup:

• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• 1/4 sdt vanilla pasta

Bahan Pelapis:

200 gr tepung panir kasar

Cara Membuat:

1. Pencelup, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air dan vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

2. Campurkan roti tawar, pisang dan telur. Aduk rata. Tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

3. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialasi daun pisang. Tata keju di atasnya. Tuang kembali sisa adonannya. Ratakan.

4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit hingga matang. Dinginkan. Potong kotak.

5. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai bewarna kuning keemasan. Tiriskan.

7. Sajikan setelah dicorat-coret cokelat leleh.

(Tribunnews.com)(Sajian Sedap)