2 buah cabai kering dicincang kasar

1 batang daun kucai, diiris 1/2 cm

1 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Rujak (aduk rata):

100 gram gula merah, disisir, dimasak bersama 50 ml air hingga kental

3 buah cabai rawit merah, dihaluskan

1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan bersama 2 sendok teh air

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Cireng Ebi Pedas:

1. Biang, rebus air, tepung tapioka, dan terigu sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.