2 batang caisim, dipotong 2 cm

50 gram taoge

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok m minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

1 buah cabai merah besar

4 buah cabai rawit merah

1 cm kunyit

Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:

1. Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk.

Ambil kaldu nya 200 ml. Sisihkan

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan.

Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.

3. Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker dan santan. Aduk rata.

4. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir.

Aduk sampai matang.

3. Seblak Jamur Lada Hitam

Durasi: 30 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

750 gram kerupuk kanji oranye, rendam

500 gram kewtiau basah

10 buah sosis ayam, potong-potong

250 gram jamur tiram, suwir-suwir

5 sendok teh saus tiram

5 sendok teh kecap manis

2 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok makan merica hitam kasar

2.500 ml air

15 batang caisim, potong-potong

50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

15 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Seblak Jamur Lada Hitam:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.

3. Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.

4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.

5. Masukkan caisim. Aduk sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya), (Sajian Sedap/Farah K)