TRIBUNNEWS.COM - Perkedel adalah jenis olahan kentang yang dapat ditemukan di warung makan atau resto.

Tentu saja perkedel yang ada di warung makan adalah perkedel jenis klasik.

Pernahkah kamu membuat perkedel yang unik?

Kamu bisa mencoba resep perkedel unik di bawah ini, pasti keluarga akan suka.

Baca juga: Cara Masak Ikan Sarden, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

Baca juga: Resep Olahan Daging Sapi Pakai Santan, Begini Cara Membuatnya

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut adalah resep perkedel yang unik:

- perkedel kentang wijen

- perkedel kentang rebon

- perkedel kentang jamur

- perkedel kentang sosis

- perkedel jagung panggang.

Simak selengkapnya di bawah ini:

1. Perkedel Kentang Wijen

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

400 gram kentang, dipotong-potong, goreng matang lalu haluskan

3 sendok teh wijen, disangrai, dihaluskan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan

2 sendok makan bawang merah goreng, dihancurkan

2 tangkai seledri, diiris tipis

1 butir telur, dikocok lepas

650 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Wijen:

- Aduk kentang halus, wijen, bawang putih, seledri, dan daun bawang.

- Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.

- Celup ke telur lalu goreng sampai matang.

Baca juga: Resep Semur Telur Lengkap dengan Video, Cocok Dihidangkan di Hari Minggu

2. Perkedel Kentang Rebon

Waktu: 30 Menit

Sajian: 13 Buah

Bahan:

650 gram kentang, digoreng, dihaluskan

25 gram rebon, diseduh, digoreng

2 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan

2 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan

1 tangkai seledri, diiris halus

1 butir telur, dikocok lepas

1/2 sendok teh pala bubuk

3/4 sendok teh sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

1 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Perkedel Kentang Rebon:

- Aduk rata semua bahan perkedel.

- Bentuk bulat pipih. Celup ke dalam telur.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca juga: Cara Masak Sus Basah yang Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Bahan dan Resep Mengolahnya

3. Perkedel Kentang Jamur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

400 gram kentang, potong-potong, goreng matang, haluskan

3 lembar jamur kuping, rendam, iris halus

1 butir telur

3 siung bawang putih goreng, haluskan

1/2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 batang daun bawang, iris tipis

500 ml minyak untuk menggoreng

1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Cara Membuat Perkedel Kentang Jamur:

- Campur kentang, jamur, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

- Masukkan daun bawang. Aduk rata.

- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat agak pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis di Rumah dengan Mudah, Simak Resep dan Bahan yang Harus Disiapkan

4. Perkedel Kentang Sosis

Durasi 30menit

Porsi 12

Bahan:

500 gram kentang, dipotong-potong

1 buah sosis sapi, dipotong kotak kecil

2 sendok makan bawang merah goreng

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan seledri iris

1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

- Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

- Haluskan kentang. Tambahkan bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

- Masukkan sosis. Aduk rata.

- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Celup ke telur.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Membuat Roti Sobek Lembut, Lengkap Dengan Video Pembuatan

5. Perkedel Jagung Panggang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 30 Porsi

Bahan:

300 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan

1 buah jagung, sisir agak halus

1 batang daun bawang, iris halus

2 buah cabai kering, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis

100 gram tepung panir kasar

600 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih, goreng utuh

3 butir bawang merah, goreng utuh

1/2 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh pala bubuk

1/2 cm jahe, bakar

Cara Membuat Perkedel Jagung Panggang:

- Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.

- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk oval agak pipih. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.

- Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin tipis. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id)