Sedangkan mirin adalah bahan masakan yang terbuat dari fermentasi beras.

Penggunaan mirin bisa diganti dengan gula pasir saja, karena mirin mengandung alkohol.

Campuran keduanya akan menghasilkan rasa dan aroma khas teriyaki.

2. Daging yang digunakan

Untuk dagingnya, kita bisa menggunakan sirloin atau dalam bahasa Indonesia adalah daging has dalam atau luar.

Bagian daging ini tinggal kita iris tipis melawan serat.

Kalau dipotong melawan serat, daging jadi lebih cepat empuk.

Nah, sebelum ditumis, pastikan dulu memarinasi daging dengan bumbu dan saus selama minimal 1 jam.

Akan lebih enak lagi apabila daging dimarinasi selama semalam di kulkas agar kesegaran daging tetap terjaga.

Tujuannya agar bumbu bisa meresap ke dalam daging seperti.

Baca juga: Enak Banget Kalau Ngeteh Sore Ditemani Manis dan Harumnya Resep Prol Tape Tabur Kenari Ini

Baca juga: Cara Membuat Pizza Rumahan Sederhana yang Enak, Mulai Resep Pizza Sosis Jamur hingga Pizza Makaroni

3. Menumis bawang bombay harus diperhatikan

Pertama, tumis bawang bombay sampai harum.

Kemudian angkat sebagian dan sisihkan dulu.

Tujuannya supaya sebagian bawang bombay ini akan tetap renyah dan tidak ikut lodoh karena dimasak bersama daging.