Kumpulan Resep dan Cara Membuat Seblak yang Unik: Seblak Campur Bumbu Hijau
Berikut kumpulan resep seblak yang unik dan cocok dihidangkan saat hujan. Mulai dari seblak campur bumbu hijau hingga seblak jamur lada hitam.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Whiesa Daniswara
TRIBUNNEWS.COM - Berikut 6 resep seblak yang bisa kamu bikin di rumah.
Artikel ini memuat kumpulan resep seblak yang cocok dihidangkan saat hujan.
Seblak bisa dikreasikan dengan berbagai macam isi dan rasa.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Mango Sticky Rice hingga Salad Buah Mangga
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Cucur yang Mudah dan Enak
Bagi kalian yang bosan dengan rasa seblak yang itu-itu saja, bisa coba resep di bawah ini, dikutip dari Sajian Sedap:
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 porsi
Bahan:
1 buah paha ayam, rebus, suwir
150 gram kerupuk kanji oranye, rendam
1 butir telur, kocok lepas
4 buah bakso sapi, iris bulat
4 batang caisim, potong 2 cm
400 ml kaldu ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 butir telur rebus untuk pelengkap
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 cm kencur
2 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar, buang biji
Cara Membuat Seblak Berkuah:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.
Baca juga: Ini Resep dan Cara Membuat Beef Teriyaki, Serta Tips agar Bumbu Meresap Ala Resto Jepang
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kuluyuk, Chinese Food Segar Penggugah Selera
2. Seblak Bakso Kuah Rendang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
200 gram kerupuk oranye, direndam
5 butir bakso, dipotong-potong
50 gram taoge
2 sendok makan bumbu rendang siap pakai
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Bakso Kuah Rendang:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
2. Tambahkan bakso. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.
3. Masukkan kerupuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir dan merica. Aduk rata. Sajikan bersama bawang goreng.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Renyah dan Enak
Baca juga: Resep Kalio Daging, Hidangan Akhir Pekan yang Bikin Ketagihan
3. Seblak Campur Bumbu Hijau
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
100 gram makaroni, direndam
100 gram kerupuk kanji orange, direndam
100 gram kwetiau basah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
3 batang caisim, dipotong 2 cm
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
2 cm kencur
Cara Membuat Seblak Campur Bumbu Hijau:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan ayam dan caisim. Aduk rata. Masukkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk rata.
3. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang.
Baca juga: Bingung Masak Apa Besok? Bikin Resep Penyet Tempe Sambal Terasi Ini Saja, Dijamin Pasti Disuka
Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Aneka Gulai, Inspirasi Menu Untuk Weekend
4. Seblak Ceker Kuah Santan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
8 buah ceker
1.000 ml air
1 butir telur
200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam
2 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram taoge
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok m minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:
1. Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk. Ambil kaldu nya 200 ml. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.
3. Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker dan santan. Aduk rata.
4. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Varian Isi Kue Sus Enak, Mudah dan Anti Gagal
Baca juga: Resep Putu Mayang Kuah Gula Jahe ini Enak Banget! Cocok Jadi Teman Ngeteh Sore Nanti
5. Seblak Jamur Lada Hitam
Durasi: 30 Menit
Sajian: 20 Porsi
Bahan:
750 gram kerupuk kanji oranye, rendam
500 gram kewtiau basah
10 buah sosis ayam, potong-potong
250 gram jamur tiram, suwir-suwir
5 sendok teh saus tiram
5 sendok teh kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan merica hitam kasar
2.500 ml air
15 batang caisim, potong-potong
50 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Jamur Lada Hitam:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.
3. Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.
4. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.
5. Masukkan caisim. Aduk sampai matang.
Baca juga: Nyesel Kalau Enggak Coba Resep Nasi Ayam Suwir Ini, Enaknya Paling Juara
Baca juga: Ternyata Gampang Banget Bikin Resep Cantik Manis Nangka Nata De Coco Legit dan Manis Ini
6. Seblak Makaroni
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
150 gram kerupuk kanji oranye, direndam
50 gram macaroni, rebus
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
4 buah bakso sapi, iris bulat
4 batang caisim, dipotong 2 cm
400 ml kaldu ayam
1 1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 buah telur rebus untuk pelengkap
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 cm kencur
6 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar, dibuang biji
Cara Membuat Seblak Makaroni:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk dan makaroni. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Farah K/Robert Christianto)
