TRIBUNNEWS.COM - Berikut adalah kaleidoskop resep yang paling banyak dicari sepanjang tahun 2020.

Resep Pie Susu Teflon merupakan satu dari lima resep yang paling banyak dicari.

Pie Susu Teflon sempat viral diawal pandemi dan memiliki banyak penggemar karena kepraktisan dari resep ini.

Terdapat resep nastar, martabak teflon, pempek dos dan pizza rumahan juga banyak dicari sepanjang tahun 2020.

Baca juga: Kaleidoskop 2020 : Persekusi di Depan Rumah Mahfud MD, Buntut Pemanggilan Rizieq oleh Polisi

Baca juga: Kaleidoskop 2020 : Unggahan IDI Kacung WHO oleh Jerinx SID Berujung Vonis 1 Tahun 2 Bulan

Ini lima resep paling banyak dicari:

1. Nastar

2. Martabak Teflon

3. Pie Susu Teflon

4. Pempek Dos

5. Pizza Rumahan

Berikut Tribunnews rangkum kelima resep tersebut dari Sajian Sedap:

1. Nastar Klasik

Durasi 75 menit

870 gram Porsi

Bahan isi:
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk purut

Bahan kulit:
180 gram mentega dingin
70 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
230 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
50 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Klasik:
1. Isi, masak nanas sampai air meresap.
Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis.

2. Aduk lagi sampai hampir kering.
Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk, aduk rata.

3. Tiriskan semalaman.
Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.

4. Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit.
Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

5. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Simpan di dalam lemari es satu jam.

6. Ambil 7 gram adonan kulit, pipihkan, beri isi, bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.

7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 20 menit. Oleskan dengan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020 Bulan Februari: 238 WNI Dikarantina di Natuna, Andre Rosiade Gerebek PSK

2. Martabak Teflon

Bahan Kulit Martabak:
225 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdm vanila
1/4 sdt garam
225 ml air
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt baking powder
1 sdm air
30 gr gula pasir

Bahan Taburan:
1 sdm margarin, lelehkan
100 gr keju cheddar, parut
100 gr coklat meses

Cara Membuat:
1. Kulit, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, telur dan air setengah terlebih dahulu, kemudian mixer sampai semua tercampur kemudian tambahkan sisa airnya, lalu mixer kembali sampai semua rata dan tidak ada gumpalan.

2. Tambah kan vanila ke dalam adonan, kemudian mixer kembali sampai rata.

3. Tutup adonan menggunakan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit.

4. Siapkan mangkuk kecil, masukkan baking powder, soda kue dan 1 sdm makan air. Aduk hingga rata.

5. Setelah 30 menit, buka plastik wrap adonan kulit dan tuangkan campuran air, soda kue dan baking powder ke adonan kulit. Aduk hingga rata.

6. Panaskan teflon. Jika sudah panas, tuang adonan kulit martabak, ratakan.

7. Jikan adonan kulit sudah mulai membentuk sarang, taburkan gula pasir merata di atas permukaan kulit martabak. Tutup teflon dan tunggu hingga adonan kulit matang.

8. Angkat kulit martabak, lalu oleskan margarin ke seluruh permukaan kulit martabak.

9. Taburi meses di sebagian permukaan martabak dan sebagiannya lagi taburi keju parut.

10. Lipat martabak. Oleskan margarin di bagian luar kulit martabak. Potong martabak sesuai dengan selera.

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: 12 Artis Bercerai di Tahun 2020, Kalina Oktarani hingga Laudya Cynthia Bella

3. Pie Susu Teflon

Bahan Kulit Pie:
250 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm gula halus
1/4 sdt garam
125 gr margarin

Bahan Isi:
200 ml air
100 gr kental manis putih
1/4 sdt pasta vanila
2 butir telur
2 sdm tepung maizena

Cara Membuat:
1. Isian Pie: Tuang tepung maizena ke dalam wadah, tambahkan air lalu masukkan telur yang sudah di kocok lepas sebelumnya.

2. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila ke dalam wadah terserbut. Aduk hingga rata.

3. Kulit Pie: Campurkan tepung terigu, gula halus, garam dan margarin. Uleni hingga semua tercampur rata.

4. Simpan adonan kulit ke dalam lemari es selama 30 menit.

5. Jika sudah 30 menit, keluarkan adonan kulit dan ratakan diatas permukaan teflon. Bentuk agar rapi dan rata.

6. Tusuk-tusuk seluruh adonan kulit pie dengan garpu.

7. Tuang isian keatas kulit pie. Masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga matang.

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: Peristiwa Besar di Bulan Januari, Banjir Jakarta hingga Kemunculan Virus Corona

4. Pempek Dos Isi Abon Pedas

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:
200 ml air
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 butir telur, dikocok lepas
200 gram tepung sagu
50 gram tepung sagu untuk taburan
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
50 gram abon sapi
1 sendok teh boncabai

Bahan Cuko:
2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
350 gram gula merah
1000 ml air
15 gram asam jawa
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan cuka

Cara Membuat Pempek Dos Abon Pedas:
1. Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.

2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata.

3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata.

4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk seperti pastel.

5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek sampai terapung dan matang. Biarkan dingin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.

Baca juga: KALEIDOSKOP 2020: Peristiwa Besar di Bulan Januari, Banjir Jakarta hingga Kemunculan Virus Corona

5. Pizza Rumahan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:
1 buah roti tawar dipotong bulat diamter 10 cm
3 sendok makan margarin untuk menggoreng

Bahan Tumisan Tuna:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram tuna segar, dikukus, disuwir suwir
2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
1 buah tomat direbus, dicincang kasar
2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh oregano
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Toping:
100 gram keju quick melt, diparut kasar
50 gram mayones

Cara Membuat Roti Pizza Tuna Cabai:
1. Tumisan tuna, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

2. Tambahkan cabai, tomat, saus sambal, garam, merica hitam, da gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan oregano. Aduk rata dan angkat.

3. Ambil satu potong roti. Oleskan margarin. Tata tumisan tuna. Tabur keju quickmelt.

4. Oven dengan api bawah denga suhu 170 derajat Celsius 10 menit sampai keju meleleh. Tambahkan mayones.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)