Cara Membuat Klapertart Klasik Khas Manado yang Lembut, Berikut Resepnya

100 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

Bahan IV (campur dan kocok hingga mengembang):

150 ml putih telur

50 gram gula pasir

½ sdt garam

Bahan V:

2 butir kelapa muda, keruk tipis

Kayu manis bubuk secukupnya

100 gram kismis, rendam dengan rum

100 gram kenari, iris memanjang

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Hidangan Enak dan Mudah Dibuat, Inspirasi Menu Makanan untuk Natal

Baca juga: Hidangan Spesial Natal 2020: Resep Kue Kering Jeruk Keju, Ginger Cookies, dan Crispy Dark Choco

Cara membuat klapertart

1. Kocok bahan I hingga putih dan mengembang dengan mikser kecepatan tinggi.

Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambal diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.

2. Campur bahan II menjadi satu, aduk rata. Masak di atas api sedang sambal diaduk-aduk hingga mengental. Angkat.

3. Campurkan adonan dengan kocokan telur, aduk rata.