2. Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak ini bisa jadi jawaban saat bingung menyajikan menu untuk tahun baru.

Untuk membuat 5 porsi Udang Bakar Masak Bumbu Rujak kamu membutuhkan waktu 60 menit.

Bahan Utama:

• 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

-Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

3. Resep Ayam Panggang Oriental

Menu tahun baru yang tak kalah enak adalah Ayam Panggang Oriental.

Untuk membuat hidangan ini, kamu hanya memerlukan waktu 60 menit.