Sajian: 8 Porsi

Bahan:

• 100 gram ayam giling
• 100 gram daging giling
• 250 gram putih telur
• 50 gram tepung sagu
• 50 gram tepung panir halus
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Saus:

• 100 gram gula pasir
• 50 ml air
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sate Sosis Bakar Karamel:

1. Campur ayam giling, daging giling, putih telur, tepung sagu, dan tepung panir halus. Aduk rata.

2. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk rata.

3. Tuang di dalam plastik es mambo. Ikat kencang. Tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Tusuk di tusukan sate.

5. Saus, gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit sedikit sampai gula larut. Angkat. Aduk rata margarin, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica.

6. Bakar sosis sambil diolesi bahan olesan hingga kecokelatan.

Baca juga: Cara Membuat Jagung Bakar yang Enak untuk Malam Tahun Baru 2021, Berikut Bahan yang Harus Disiapkan

Tips agar sosis bakar tidak mudah hancur

Berikut tips agar sosis bakar tidak mudah hancur yang dikutip dari sajiansedap.com.

1. Pilih Sosis Berdaging Tebal

Usahakan jangan membakar sosis ayam atau sosis sapi pada umumnya, karena ukurannya yang cenderung kecil.