TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini kumpulan resep tumis kangkung enak, cepat dan mudah dibuat.

Kangkung merupakan sayuran hijau yang memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat sebagai pencegah kanker.

Maka dari itu kangkung sangatlah baik untuk dikonsumsi sehari-hari.

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar, Inspirasi Menu Makan Malam Enak Dijamin Ketagihan

Baca juga: Kumpulan Resep dan Cara Membuat Mie Kuah Enak, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

Berikut ini resep tumis kangkung yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Tumis Kangkung Teri Goreng

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

2 ikat kangkung disiangi
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
75 gram teri nasi, digoreng untu taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi

Cara Membuat Tumis Kangkung Teri Goreng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.

2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.