Kumpulan Resep Sambal: Mulai dari Sambal Matah Bali Hingga Sambal Leunca Teri
Kumpulan resep sambal unik. Mulai dari sambal matah Bali hingga sambal leunca teri. Simak resepnya di sini.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Daryono
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
6 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
50 gram leunca
100 gram teri nasi, goreng
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh gula merah
8 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, goreng
2 lembar daun salam
100 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Sambal Leunca Teri:
- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, dan gula merah sampai harum dengan api kecil.
- Tambahkan air dan leunca. Masak sampai matang.
- Masukkan teri. Aduk rata.
Baca juga: Kumpulan Resep Udang: dari Sate Udang Goreng Hingga Sawi Keriting Tumis Udang
3. Resep Sambal Petai
Waktu: 15 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
4 butir bawang merah utuh, goreng
4 siung bawang putih, iris, goreng
1 buah tomat, potong-potong
2 sendok teh gula merah
2 papan petai, belah 2 bagian
3 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Petai:
