8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat.

9. Potong-potong sebesar telunjuk.

10. Tata nasi di dalam mangkuk dan letakkan ayam katsu dan bahan pelengkap di atasnya, lalu sajikan.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Nasi Ayam Katsu Bolognaise 

Bahan:

Nasi putih
Daun selada, iris kasar

Bahan Katsu:

1 buah (280 gram) dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian, masing-masing dibelah 2
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

1 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir kasar putih

Bahan Saus:

100 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang kasar
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Nasi Ayam Katsu Bolognaise:

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan tomat dan aduk rata.

4. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.

5. Tuang air dan masak sampai matang dan meresap.

6. Tambahkan oregano, lalu aduk rata.

7. Lumuri ayam dengan kecap asin, merica, garam, dan air jeruk nipis dan diamkan 30 menit dalam lemari es

8. Tiriskan ayam dan masukkan dalam kocokan telur.

9. Gulingkan dalam tepung panir.

10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. potong-potong.

11. Sajikan nasi, selada, tata ayam diatas slada.

12. Siramkan saus di atasnya.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Kakap Katsu Saus Inggris

Bahan:

300 gram ikan kakap fillet
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 1/2 sendok teh kecap kikkoman
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Larutan Tepung:

100 gram tepung terigu
200 ml air es
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh baking powder

Bahan Lapis Tepung:

100 gram tepung terigu
200 ml air es
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Lapisan Tepung:

50 gram tepung terigu
150 gram tepung terigu
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

5 buah tomat, kerat ujungnya, kerat sampai layu, buang bijinya dan kulitnya, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cicang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kubus kecil
2 sendok makan tepung terigu
500 ml kaldu ayam
3 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Kakap Katsu Saus Inggris:

1. Pertama tumis bawang bombay di dalam mentega.

2. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai bergumpal.

3. Masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin.

4. Masukkan tomat cincang dan tambahkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk sampai meletup-letup

5. Belah ikan menipis menjadi 2 lembar.

6. Lumuri kakap dengan campuran air jeruk lemon, Kikkoman, garam dan merica dan biarkan 30 menit.

7. Campur tepung terigu, air es, garam , merica bubuk, dan baking powder, lalu aduk rata.

8. Celupkan ikan di larutan tepung.

9. Gulingkan di campuran lapisan tepung.

10. Goreng sampai matang dan sajikan bersama saus inggris.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)