Cara Membuat Cilok Ikan Balado:

1. Pertama campur tepung sagu, bawang putih, dan air panas hingga rata dan sisihkan.

2. Kemudian campur biang, tepung sagu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai rata.

3. Tambahkan ikan, garam, dan seledri, lalu aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat.

5. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang dan angkat.

6. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum.

7. Masukkan kacang tanah dan aduk rata.

8. Tambahkan garam dan gula pasir lalu aduk rata.

9. Tuang air dan masak sampai matang dan kental.

10. Sajikan cilok bersama sausnya.

Cilok Sambal Mercon

Bahan:

1/2 sendok makan bawang merah, goreng
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
200 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, potong-potong
1 1/4 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
2 buah putih telur
250 gram es serut
1/8 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh merica bubuk
200 gram tepung sagu aren
1 batang daun bawang, iris halus