1 buah tahu cina (dihaluskan)
3 batang kemangi (pisahkan antara daun dengan tangkainya lalu iris halus)
1 butir telur (dikocok lepas)
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

1 sendok makan bawang merah goreng
2 buah cabai keriting goreng
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Perkedel Tahu Kemangi:

1. Campur tahu, kemangi, telur, dan bumbu halus, lalu aduk rata.

2. Ambil sedikit campuran tahu, bentuk bulat pipih.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Perkedel tahu kemangi siap disajikan.

4. Perkedel Bayam

Waktu: 30 menit

Sajian: 12 buah

Bahan:

450 gram kentang (dipotong-potong, digoreng, dihaluskan)
1 ikat (100 gram) bayam (pisahkan daun dengan tangkainya, lalu iris halus)
3 sendok makan bawang merah goreng
2 siung bawang putih (digoreng lalu dihaluskan)
1 tangkai daun bawang (diiris halus)
1 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur (dikocok lepas) untuk pelapis
300 ml minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Bayam

1. Campur kentang, bayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.