TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat Gyoza dan Wonton yang mudah serta cepat.

Gyoza dan Wonton bisa menjadi salah satu menu andalan untuk dihidangkan menjamu tamu.

Membuat Gyoza dan Wonton cukup mudah, karena hanya membutuhkan waktu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan Gyoza dan Wonton dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat membuat dimsum Gyoza dan Wonton yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Gyoza Ikan Jamur

Bahan Kulit:

• 80 gram tepung tang mien
• 40 gram tepung sagu tani
• 120 ml air panas
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi (aduk Rata):

• 1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, cincang kasar
• 2 ekor ikan pisang-pisang, ambil dagingnya, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram bengkoang, potong kotak kecil sekali
• 50 gram jamur tiram, cincang kasar
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan maizena

Cara membuat Gyoza Ikan Jamur :

1. Pertama, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

2. Tuang air panas sedikit- sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

3. Bungkus dengan plastik, dan diamkan 10 menit.

4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit, lalu uleni hingga lembut.

5. Gulung adonan memanjang, potong 1/2 cm.

6. Kemudian tutup dengan kain lembab.

7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

8. Beri isi dan lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.

9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

10. Terakhir, goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

2. Gyoza Salted Egg

Bahan kulit:

80 gram tepung tang mien
40 gram tepung sagu tani
100 ml air panas
1 sendok makan minyak goreng

Bahan isi (aduk rata):

• 200 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gram rebung kaleng, cincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok makan maizena

Bahan saus:

• 5 buah kuning telur mentah, cincang
• 1 buah cabai kering, cincang
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 batang kucai, cincang

Cara membuat Gyoza Salted Egg:

1. Pertama, campur tepung tang mien dan tepung sagu.

2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal.

3. Bungkus dengan plastik, dan diamkan 10 menit.

4. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit, dan uleni hingga lembut.

5. Gulung adonan memanjang, potong 1/2 cm.

6. Tutup dengan kain lembab.

7. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

8. Beri isi, lalu lipat-lipat kecil pada salah satu sisinya.

9. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

10. Goreng di dalam wajan antilengket berisi air dan minyak goreng sampai matang.

11. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai lalu aduk rata.

12. Terakhir masukkan telur, aduk sampai berbusa, kemudian masukkan merica bubuk dan kucai, lalu siramkan di atas gyoza.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Pizza Enak dan Mudah, Simak Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Enak, Makanan Asli Manado dengan Perpaduan Kuah Gurih dan Pedas

Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Tongkol: Tongkol Bumbu Arsik hingga Tongkol Goreng Daun Jeruk

Baca juga: 4 Resep Cimol Enak, Ada Cimol Saus Kacang hingga Cimol Tahu Balado, Simak Bahan dan Cara Membuatnya

3. Wonton Ayam

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 200 gram ayam giling
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
  
  

Bahan Kuah:

• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Sup Wonton Ayam:

1. Pertama, campur rata ayam giling, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

2. Kemudian ambil selembar pangsit dan sendokkan isi.

3. Oleskan air dan lipat diagonal dan satukan ujungnya, rekatkan dengan air.

4. Rebus di dalam air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan.

5. Kemudian, panaskan minyak wijen.

6. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

7. Tuangkan kaldu, dan tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, gula, dan merica.

8. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan daun bawang.

9. Tata wonton di dalam mangkuk.

10. Terakhir, siram dengan kuah.

Bahan wonton:

• 8 lembar kulit pangsit
• 100 gram ayam giling
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang kecil, dipotong 1/2 cm untuk taburan iris

Bahan:

• 2 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 250 gram kentang potong kotak
• 100 gram wortel, potong-potong
• 50 gram kacang polong
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 150 ml saus tomat
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 2 lembar bay leaves
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 3 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml air
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Wonton Tomato Soup:

1. Pertama, aduk rata bahan wonton kecuali kulit pangsit.

2. Kemudian ambil selembar kulit pangsit.

3. Potong menjadi 4 bagian.

4. Lalu sendokkan isinya kedalam, lalu lipat.

5. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.

6. Masukkan tomat, wortel, dan kentang, kemudian aduk sampai layu.

7. Tambahkan tomat pasta, jintan bubuk, paprika bubuk, daun salam, merica hitam, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

8. Tuang air, lalu masak di atas api kecil sampai kental.

9. Terakhir, masukkan wonton dan kacang polong, lalu aduk rata.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi/Ri)