TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep aneka empal enak dan lembut.

Empal yang lembut sangat digemari.

Mengolah empal harus berhati-hati, bila terlalu lama empal akan hancur namun bila terlalu cepat empal akan keras.

Berikut resep aneka empal yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Klapertart Enak dan Mudah Dibuat, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

1. Empal Gentong

Bahan:

- 250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2 cm

- 250 gram hati sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

- 200 gram limpa sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

- 1.850 ml air

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, dimemarkan

- 1/2 sendok teh merica

- 1 1/2 sendok teh gula

- 2 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan Taburan:

- bawang goreng
- kucai, dipotong-potong

Pelengkap:

- 50 gram cabai kering, dihaluskan
- 3 buah jeruk nipis, dipotong-potong

Cara Membuat Empal Gentong Khas Cirebon: