Sajian: 10 buah

Bahan:

• 1 buah atau 300 gram tahu putih (dihaluskan)
• 50 gram ayam giling
• 3 batang kucai (dipotong menjadi 1/2 cm)
• 4 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 butir telur (dikocok lepas)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Tahu Kucai:

1. Aduk rata tahu putih, ayam giling, daun kucai, tepung sagu, dan bawang merah goreng.

2. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi bulat pipih.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Perkedel Tahu Ayam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 13 Buah

Bahan:

• 200 gram tahu putih (dihaluskan)
• 50 gram daging ayam giling
• 1 batang daun bawang (diiris halus)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur (dikocok lepas)

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam:

1. Aduk rata tahu, daging ayam, daun bawang, garam, dan bumbu halus.