Hidangan dan Cemilan Ini Disajikan Saat Imlek, Ternyata Ada Doa dan Harapannya di Baliknya
Di China, khususnya provinsi Guangdong, pada saat sebelum dan hari pertama Tahun Baru Imlek, hidangan tradisional menyerupai casserole pun disajikan.
Penulis: Fitri Wulandari
Editor: Anita K Wardhani
Versi klasik resep ini juga terkadang menambahkan gula merah dan kurma untuk menambah cita rasa manisnya.
Nama China dari kue-kue manis itu adalah nin go, pelesetan dari kata 'kebangkitan tahunan'.
Masyarakat Tionghoa berharap adanya kemakmuran melalui hidangan tersebut.
Selain menyajikan kue yang terbuat dari tepung ketan dan memiliki tekstur seperti mochi ini, puding kastanye air juga selalu dihidangkan pula pada momen ini.
Karena puding ini memiliki rasa yang manis dan dikenal dengan warna kuning gioknya yang jernih.
Sementara versi gurihnya kue kukusnya adalah kue talas (taro) dan kue lobak yang menggunakan lobak dan sosis China.
Berbagai Cemilan 
The Peninsula
Selain biji labu dan pistachio, ada banyak jajanan daerah yang dijual di pasar tradisional Tionghoa.
Permen serpihan haw yang dibuat dari buah hawberry China, biskuit kuping sapi yang terbuat dari dadih kacang merah, serta adonan wijen emas goreng khas Guangdong, menjadi pilihan yang populer saat momen perayaan Tahun Baru Imlek tiba.
