TRIBUNNEWS.COM - Minuman yang manis dan segar menjadi pilihan favorit banyak orang untuk dinikmati ketika sedang dahaga, terlebih ketika berbuka puasa.

Kita bisa membuat minuman sendiri dengan cara yang mudah, cukup siapkan bahan-bahannya yang ada di rumah.

Selain dapat mengatur kemanisan serta kebersihan bahan, membuat minuman sendiri ini juga akan memuaskan kita ketika berhasil membuatnya.

Berikut ini lima resep es segar yang patut dicoba sebagai pilihan menu untuk berbuka puasa atau di saat terik siang mentari.

- Es Koktail Campur

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

• 300 gram pepaya setengah matang disendokkan dengan sendok koktail
• 1 buah labu siam, dikupas, disendokkan dengan sendok koktail
• 1000 ml air untuk merendam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 500 ml air untuk rebusan buah
• 4 sendok makan gula pasir
• 100 gram nanas, dipotong-potong
• 1 buah bengkuang, sendokkan bulat
• 2 buah kelapa muda, dikeruk
• 225 gram (1/2 buah) cincau hitam, potong kotak

Sirop:

• 250 gram gula pasir
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh pasta vanilla
• 1/4 sendok teh garam
• 500 gram es batu
• 350 ml air

Cara Membuat Es Koktail Campur:

1. Campur air perendam dan air kapur sirih. Aduk rata. Masukkan papaya dan labu siam. Diamkan 1 jam. Tiriskan. Cuci bersih.

2. Rebus air dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan labu. Biarkan 5 menit setelah mendidih, tiriskan

3. Sirop vanila, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Masukkan pasta vanila. Aduk sampai mendidih kembali.

4. Sajikan dalam mangkuk, satu sendok makan papaya, nanas, labu, bengkuang, kelapa muda, dan cincau hitam. Sendokkan sirop vanila, air, dan es batu.

Baca: Resep Puding Cokelat Kacang, Paling Pas Jadi Camilan Keluarga