Apa Itu Cuka Sari Apel? Simak 5 Manfaatnya Bagi Kesehatan Serta Efek Samping yang Ditimbulkan
Berikut ini penjelasan mengenai apa itu cuka sari apel dan lima manfaatnya bagi kesehatan serta efek samping yang timbul akibat dikonsumsi berlebihan.
Penulis: Adya Ninggar P
Editor: Tiara Shelavie
5 Manfaat Cuka Sari Apel Bagi Kesehatan
Dikutip dari Healthline.com, berikut ini lima manfaat cuka sari apel bagi kesehatan.
1. Kaya Zat Sehat
Cuka sari apel dibuat melalui proses dua langkah.
Pertama, pabrik memaparkan apel yang dihancurkan ke ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol.
Selanjutnya, pabrik menambahkan bakteri untuk memfermentasi alkohol lebih lanjut, mengubahnya menjadi asam asetat - senyawa aktif utama dalam cuka.
Asam asetat memberikan aroma dan rasa asam yang kuat pada cuka.
Para peneliti percaya. asam ini bertanggung jawab atas manfaat kesehatan cuka sari apel.
Cuka sari mengandung 5–6% asam asetat.
Cuka sari apel organik tanpa filter juga mengandung zat yang disebut ibu, yang terdiri dari untaian protein, enzim, dan bakteri ramah yang membuat produk tampak keruh.
Beberapa orang percaya bahwa ibu bertanggung jawab atas sebagian besar manfaat kesehatannya, meskipun saat ini belum ada penelitian yang mendukung hal ini.
Meskipun cuka sari apel tidak mengandung banyak vitamin atau mineral, ia menawarkan sedikit kalium.
Cuka apel berkualitas baik juga mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.
2. Membantu Menurunkan Kadar Gula Darah
