TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara memasak kangkung agar daunnya tidak menghitam dan layu.

Kangkung bisa diolah menjadi beberapa olahan yang nikmat.

Namun, kangkung seringkali berubah warna jadi menghitam dan cepat layu.

Lantas bagaimana cara memasak kangkung yang benar?

Baca juga: Cara Praktis Mengontrol Kolesterol dan Kadar Lemak dalam Darah

Baca juga: Cara Membuat Telur Dadar yang Tebal dan Gurih Seperti di Warung Padang

1. Pilih kangkung yang besar

Perhatikan jenis kangkung yang akan digunakan, misalnya kangkung dari Sukabumi atau Manado.

Kangkung ini besar dan sedikit lebih tebal sehingga tidak mudah layu.

Tetapi ingat, tumis batangnya terlebih dahulu, setelah matang baru masukan daunnya.

2. Campur bumbu dalam mangkuk

Biasanya menggunakan campuran bumbu saus tiram, taoco, terasi, kecap manis, dan garam.

Nah, agar kangkung tidak perlu dimasak terlalu lama, campur dulu aneka bumbu dalam mangkuk.

Jika perlu bersama air.

Baca juga: Cara Membuat Kolak yang Mudah dan Enak, Inspirasi Hidangan Buka Puasa Ramadhan

Baca juga: Resep Membuat Tumis Kangkung yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Mengolahnya

Begitu kangkung berubah warna setelah ditumis, langsung siram campuran bumbu dan tunggu hingga mendidih, lalu angkat.

3. Dibuat kangkung hotplate