TRIBUNNEWS.COM - Berikut lima menu inspirasi sahur nikmat, mudah dan praktis.

Sahur menjadi sumber energi yang memberi kita kekuatan dalam memulai hari saat puasa.

Memasuki bulan suci Ramadhan 2021, umat Islam diwajibkan untuk berpuasa.

Awal puasa Ramadhan 2021 telah ditetapkan telah ditetapkan jatuh pada Selasa 13 April 2021.

Berikut menu sahur pertama enak, mudah dan praktis yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan yang Spesial, Mulai Resep Kolak Pisang hingga Kolak Ubi

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan, Lengkap dengan Tips Masak Cepat di Rumah

1. Ifumi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Mangkuk Mi:

200 gram mi telur, diseduh

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Sayuran:

1 buah bawang bombay, diiris panjang

2 siung bawang putih, dicincang kasar

150 gram paha ayam fillet, dipotong-potong

100 gram cumi, dibelah melebar, dikerat, dipotong-potong

5 buah bakso sapi, diiris

100 gram kembang kol, dipotong perkuntum

100 gram jamur merang, dibelah dua

100 gram wortel, diiris miring

100 gram kapri, disiangi

3 sendok makan saus tiram

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

800 ml air kaldu ayam

1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air

1 butir telur, dikocok lepas

2 batang daun bawang, dipotong miring

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan untuk menumis

Cara Membuat Ifumi:

1. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng mi yang telah diseduh dan ditata di dalam saringan penggorengan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, cumi, dan bakso. Tumis sampai berubah warna.

3. Masukan kembang kol, jamur merang, wortel, dan kapri. Tumis sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

5. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.

6. Siram ifumi dengan tumisan sayuran.

2. French Toast Ala Pizza

Waktu: 20 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

2 butir telur

100 ml susu cair

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

4 lembar roti tawar

16 lembar salami

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1/2 buah paprika hijau, iris panjang

1 buah tomat, buang biji, potong kotak

100 gram keju mozarella

Cara Membuat French Toast Ala Pizza:

1. Aduk rata telur, susu cair, garam dan merica bubuk. Celupkan roti asal.

2. Panggang di atas pan yang sudah diberi mentega. Balik. Taburkan keju mozzarella. Tata salami, bawang Bombay, dan tomat. Tabur sisa mozzarella. Panggang sampai matang.

3. Potong segitiga memanjang.

3. Mac and Cheese Cup

Waktu: 30 menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram macaroni, direbus

200 ml susu cair

100 gram keju cepat leleh

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/8 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan margarin

20 gram keju cepat leleh untuk taburan

Cara Membuat Mac and Cheese Cup:

1. Panaskan margarin. Masukkan tepung. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

2. Masukkan keju. Aduk sampai larut.

3. Bubuhi garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.

4. Masukkan macaroni. Aduk rata.

5. Tuang kedalam cup. Taburkan keju. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai meleleh.

4. Nasi Goreng Cumi dan Ebi

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

500 gram nasi putih dingin

1 buah cumi, dipotong-potong bersama tintanya

1 butir telur, dikocok lepas

1/2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun bawang, diiris

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai kering

Bahan Pelengkap:

100 gram kerupuk kanji

1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Goreng Cumi Dan Ebi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi. aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.

2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan nasi putih. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata sampai matang.

3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

4. Sajikan nasi goreng bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.

5. Omelet Sayur

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

5 butir telur, kocok lepas

5 lembar daging asap, potong kotak kecil

1 buah bawang bombay, cincang kasar

75 gram jamur kancing kaleng, iris tipis

50 gram jagung pipil

1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil

1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil

50 gram keju cheddar parut

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kecap inggris

50 ml krim kental

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Omelet Sayur:

1. Campur telur, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental.

2. Tumis bawang bombay dan paprika. Tuang campuran telur. Biarkan sebentar sampai ada bagian yang mulai matang. Aduk agar cairan telur mengalir ke bawah.

3. Gulung bentuk omelet sambil ditekan-tekan di pinggir wajan hingga matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Refina Jasmine)

Berita lain terkait inspirasi menu sahur Ramadhan 2021.