TRIBUNNEWS.COM - Berikut rekomendasi resep menu lebaran 2021, mulai ketupat sayur tauco hingga opor ayam gurih kelapa.

Selain ketupat sayur tauco, opor ayam menjadi hidangan yang menjadi favorit saat lebaran.

Melalui resep ini, Anda akan mengetahui bahan dan cara membuat masing-masing menu rekomendasi ini.

Berbagai kreasi masakan bisa menjadi pilihan untuk menu spesial saat berkumpul dengan keluarga.

Berikut kreasi menu untuk lebaran dikutip oleh Tribunnews dari Sajian Sedap:

1. Ketupat Sayur Tauco

Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 45 menit.

Resep berikut bisa disajikan untuk 8 porsi.

Bahan yang diperlukan untuk sayur tauco:

• 200 gram buncis potong serong
• 150 gram wortel potong korek api
• 150 gram udang sisakan ekornya, kerat punggung
• 4 sendok makan taoco asin
• 4 siung bawang putih iris
• 8 butir bawang merah iris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 batang serai memarkan
• 4 buah cabai hijau besar potong serong
• 4 buah cabai merah besar iris serong
• 1 buah tomat potong-potong
• 1 buah asam gelugur
• 4 1/2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula pasir
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang iris
• 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bubuk kedelai:

• 100 gram kacang kedelai
• 3 buah cabai merah keriting potong-potong
• 4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya, sobek-sobek
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

• 8 buah ketupat
• 8 buah kerupuk udang

Cara membuat Ketupat Sayur Taoco:

- Sayur taoco: tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum.

- Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna.