Cara Mengolah Daging agar Empuk dan Tidak Bau, Beserta Resep Sate Kambing Bumbu Merah
Berikut ini cara mengolah daging kambing maupun daging sapi agar empuk dan tidak bau, serta resep sate kambing bumbu merah.
Penulis: Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor: Arif Fajar Nasucha
TRIBUNNEWS.COM - Beberapa hari lagi seluruh umat Islam menyambut Hari Raya Idul Fitri 2021/1442 H.
Umumnya, saat perayaan Hari Raya Idul Fitri akan tersaji berbagai masakan spesial.
Satu di antaranya masakan dari olahan daging baik sapi maupun kambing.
Namun tidak semua orang bisa mengolah daging menjadi empuk dan tidak bau.
Untuk mengolah daging, lebih baik hindari langsung mencuci daging agar tidak bau.
Alasannya, mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.
Namun, tak perlu khawatir, ketika daging tidak dicuci masih bisa dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati.
Dalam artikel ini, tersedia cara mengolah daging agar empuk dan tidak bau, serta resep sate kambing bumbu merah.
Baca juga: Aneka Resep Opor Ayam Spesial Lebaran, Simpel dan Mudah
Berikut cara memasak daging agar tidak bau dan empuk, dikutip Tribunnews.com dari situs web dan Instagram Sajian Sedap:
Cara memasak daging agar empuk
- Ubah Bentuk Daging
Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
