Tribun Lifestyle
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Redaksi
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Resep Masakan

Resep Rendang Daging, Dilengkapi Cara Membuat Rendang agar Tidak Hancur saat Dimasak Lama

Inilah resep rendang daging, lengkap beserta cara membuat rendang agar tidak hancur saat dimasak lama.

Resep Rendang Daging, Dilengkapi Cara Membuat Rendang agar Tidak Hancur saat Dimasak Lama
sajiansedap.grid.id
Resep rendang daging - Berikut resep rendang daging, lengkap beserta cara membuat rendang agar tidak hancur saat dimasak lama. 

Cara Membuat Rendang Daging:

- Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.

- Masukkan daging.

- Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering.

- Tambahkan santan kental.

- Masak sambil sesekali diaduk hingga kental berminyak, kemudian angkat.

Berikut cara agar daging rendang tidak hancur saat dimasak lama:

1. Perhatikan Api Kompor

Agar daging tidak mudah hancur, gunakan api kecil pada saat memasak.

Penggunaan api yang besar akan cenderung membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Sedangkan jika menggunakan api kecil, bumbu dapat meresap pada daging tanpa merusak teksturnya.

2. Cara Mengaduk

Saat memasak rendang, aduk sesekali saja ketika santan masih banyak.

Setelah santan meresap, cara mengaduk harus benar-benar diperhatikan.

Anda cukup mengaduk rendang dengan cara mendorong-dorongnya dengan punggung spatula kayu.

Hal tersebut dilakukan agar bagian dasar wajan penggorengan tidak gosong dan santan tidak pecah saat dimasak.

Jika sudah empuk, daging bisa diangkat terlebih dahulu supaya daging yang udah empuk tadi tidak hancur saat diaduk.

Selain itu, masak lebih lama agar rendang bisa awet saat disimpan.

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Raka/Dwi)

Berita lainnya terkait Resep Masakan Lebaran

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas