Cara Memanaskan Sisa Sayur dan Opor Ayam agar Tidak Gampang Basi

Memanaskan hidangan Lebaran bisa dengan cara dikukus atau ditumis pada wajan.

Jika ditumis dalam wajan, pastikan menambahkan sedikit air dan bahan lain yang belum ditambahkan ketika dibuat.

Misalnya saja santan atau sayuran.

Jangan lupa mencicipi lagi rasa masakan karena penambahan aneka bahan bukan tidak mungkin mengurangi rasanya.

Sebenarnya, menghangatkan makanan bersantan ada caranya tersendiri, berbeda dengan makanan lainnya.

Jangan khawatir, berikut tips menghangatkan makanan bersantan yang dijamin tidak membuat kuah santan pecah.

Baca juga: Resep Bumbu Opor Ayam untuk Lebaran, Berikut Tips Memasak Opor Ayam agar Tak Cepat Basi

Baca juga: Kumpulan Resep Rendang Praktis, Cocok untuk Hidangan Hari Raya

Lantas bagaimana caranya?

Langkah pertama, siapkan panci dan panaskan di atas kompor.

Jika sudah cukup panas, kecilkan api, kemudian baru masukkan makanan bersantan ke dalam panci.

Sembari memanaskan, aduk terus agar santan tidak pecah.

Kalau memanaskan menggunakan api besar, santan jadi cepat matang dan cepat pecah karena overcooked.

Selain makanan bersantan, santan segar juga bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali.

Namun, santan segar sebaiknya tidak terlalu lama disimpan dalam kulkas karena kualitasnya bisa turun (maksimal simpan satu hari saja).

Santan segar yang sering dipanaskan, kemudian dimasukkan kembali ke kulkas juga membuat kualitasnya turun.

Pakailah santan segar dari kelapa parut murni untuk meminimalkan potensi kualitas santan menurun.

Lalu, masak santan jadi makanan bersantan barulah disimpan.

Jadi bukan santan mentah yang disimpan.

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Cara Memanaskan Sisa Sayur Godog dan Opor Ayam Supaya Gak Gampang Basi, Ternyata Gak Semua Orang Tahu Cara yang Benar!"