Cara Membuat Kastengel yang Renyah dan Garing, Perhatikan Kualitas Kejunya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat kastengel yang renyah dan garing.

Ciri khas utama dari kastengel yakni memiliki rasa dan aroma keju yang kuat, serta tekstur yang renyah.

Kunci utama dalam membuat kastengel yang enak adalah dari keju yang digunakan.

Keju edam menjadi salah satu keju yang membuat kastengel terasa spesial.

Baca juga: Resep Nastar Kacang dan Kastengel Cornflake, Kue Kering Lebaran yang Mudah Dibuat

Baca juga: 3 Resep Kue Nastar: Nastar Gulung, Nastar Sirsak Pandan, dan Nastar Grentea Isi Kacang

Ini cara membuat kastengel yang renyah dan garing:

1. Kualitas keju mempengaruhi rasa kastengel

Kunci kelezatan kastengel ada pada keju yang digunakan.

Kastengel akan enak jika menggunakan keju jenis edam atau yang biasa disebut keju apel.

Keju edam adalah keju tua yang punya tekstur kering dan aroma super harum.

Nah, kalau Anda bingung menentukan resep kastengel mana yang terbaik, coba intip keju yang mereka gunakan.

Semakin banyak jumlah keju edam yang digunakan, maka resep itu akan menghasilkan kastengel yang enak.

Apalagi kalau yang digunakan 100% adalah keju edam.

2. Kastengel bisa dicampur keju cheddar

Nah, kastengel juga bisa dicampur keju cheddar.

Biasanya, keju cheddar digunakan sebagai taburan di bagian atas kastengel.