TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat bubur srontol sendiri di rumah, mudah dan praktis.

Menu tradisional ini dapat dijadikan sajian sarapan untuk esok hari.

Bubur Srontol merupakan makanan khas Semarang yang memiliki ciri khas rasa manis.

Kemudian, ada kombinasi bubur sumsum dengan topping srontol yang kenyal.

Baca Juga: Resep Membuat Cilok yang Enak dan Praktis, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan

Untuk membuatnya, cukup siapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, tepung sagu, gula merah, daun pandan hingga garam.

Dalam waktu 45 menit, kamu bisa memasak bahan tersebut menjadi lima porsi.

Lantas, bagaimana cara membuat bubur srontol?

Berikut ini cara membuat bubur srontol:

Resep Bubur Srontol

Durasi: 45 menit

Sajian: 5 porsi

Bahan srontol:

- 75 gram tepung ketan

- 10 gram tepung sagu

- 1/8 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh air kapur sirih

- 75 ml air hangat

- 500 ml air

- 225 gram gula merah, disisir

- 1 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

- 25 gram tepung ketan dan 3 sendok makan air, dilarutkan

Bubur sumsum:

- 100 gram tepung beras

- 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

- 3 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

Bahan kuah santan:

- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1 lembar daun panda

- 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

- 150 gram dawet hijau

- 50 gram sagu mutiara merah, direbus

- 500 gram es batu

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Mayones Sendiri di Rumah, Hanya Butuh 4 Bahan Ini

Cara Membuat Bubur Srontol:

1. Srontol, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih.

Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Bentuk bola-bola kecil dan sisihkan.

2. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih, saring dan masukkan bola-bola.

Rebus sampai terapung dan matang.

3. Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk sampai meletup-letup.

Angkat dan sisihkan.

4. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam santan.

Tambahkan daun pandan dan garam.

Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.

5. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

6. Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu.

(*/Suc)

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Bubur Srontol Enak, Menu Sarapan Tradisional yang Bisa Melepas Rindu Kampung Halaman"

Simak berita lain terkait Resep Masakan