TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan beberapa cara membuat martabak telur mini dengan aneka pilihan isian.

Martabak telur mini kini menjadi cemilan favorit yang dapat dinikmati setiap saat.

Cemilan satu ini sangat ekonomis dan gampang dibuat.

Berikut ini beberapa cara membuat martabak telur mini dengan aneka pilihan isian yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Aneka Resep Bolu Kukus Mekar hingga Bolu Gulung Anti Gagal yang Mudah dan Enak

Baca juga: Resep Seblak Mudah dan Enak Ala Rumahan, Berikut Bahan dan Langkah Membuatnya

1. Martabak Telur Daging

Waktu: 40 Menit

Sajian: 16 Buah

Bahan Kulit:

16 buah kulit lumpia

Bahan Isi:

100 gram daging has dalam, cincang kasar

1 siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang merah, cincang kasar

1 sendok teh kari bubuk

1/4 sendok teh kunyit bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sebdok teh gula pasir

100 ml kaldu sapi

1 sendok minyak untuk menumis

Bahan Campuran:

200 gram daun bawang, iris halus

6 butir telur bebek, kocok lepas

1 buah bawang bombay, cincang halus

Cara Membuat Martabak Telur Daging:

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan kari bubuk, kunyit, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu sapi. Masak sambil diaduk hingga meresap. Sisihkan.

3. Campur daun bawang, telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan daging. Aduk rata. Ambil selembar kulit lumpia. Isikan campuran daging. Tutup seperti berbentuk amplop.

4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

2. Martabak Telur Kari Pedas

Waktu: 60 menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

15 buah kulit lumpia

3 buah tahu kuning, haluskan

150 gram tuna kaleng

50 gram jamur kaleng, iris halus

1/2 buah wortel, iris korek api

4 buah cabai rawit hijau, iris halus

4 batang daun bawang, iris halus

3 butir telur

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kari bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 putih telur untuk merekatkan

Minyak untuk menggoreng

Bahan Acar:

1 buah wortel ukuran kecil, iris korek api

1 buah ketimun, kupas kulitnya, buang biji, iris korek api

5 buah cabai rawit hijau, belah 2 memanjang

1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Martabak Kari Pedas:

1. Campur tahu, jamur, wortel, cabai rawit, daun bawang, telur, garam, merica, kari bubuk, dan gula. Aduk rata.

2. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan menggunakan putih telur.

3. Panaskan minyak goreng, goreng martabak di atas api sedang sampai matang.

4. Acar, campur wortel, ketimun, cabai rawit, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.

5. Sajikan martabak bersama acar.

3. Martabak Telur Kornet Mini

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

15 lembar kulit lumpia

Air untuk perekat

Bahan Isi (aduk rata):

3 butir telur, kocok lepas

200 gram kornet

2 batang daun bawang, iris halus

1/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Martabak Telur Kornet Mini:

1. Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan telur. Lipat bentuk kotak. Rekatkan menggunakan air.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Refina Jasmine)

Berita terkait resep makanan