1 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai hijau besar, potong serong 1/2 cm

2 buah cabai merah besar, potong serong 1/2 cm

1 sendok teh asam jawa

1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk

3 1/2 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah:

1. pertama rebus air dan daging tetelan sampai empuk.

2. Masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam,lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Masak sampai harum.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk dan aduk rata.

4. Masukkan kacang merah dan masak sampai empuk.

5. Tambahkan buncis dan aduk hingga matang.