TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara menyimpan minyak zaitun dengan benar.

Dalam artikel ini juga terdapat wadah yang tepat untuk menyimpan minyak zaitun.

Minyak zaitun akan bertahan lama jika dijauhkan dari sinar matahari langsung.

Selain itu, minyak zaitun harus disimpan dalam lemari yang sejuk, kering gelap dan jauh dari panas serta cahaya.

Baca juga: INI Manfaat Minyak Zaitun bagi Kesehatan dan Perawatan Kulit yang Perlu Diketahui

Baca juga: 6 Cara Memilih Minyak Zaitun Asli dan Baik bagi Tubuh: Perhatikan Baunya

Karena panas, cahaya dan oksigen dapat mempengaruhi minyak zaitun.

Bahkan minyak zaitun terbaik juga akan rusak jika tidak disimpan dengan baik.

Cara Menyimpan Minyak Zaitun

Dikutip dari thekitchn.com, ada dua hal yang perlu diperhatikan dalam menyimpan minyak zaitun yaitu dimana dan bagaimana.

Nah, minyak zaitun sebaiknya disimpan dimana?

Minyak zaitun harus disimpan dalam lemari yang sejuk, kering, gelap dan jauh dari cahaya serta panas.

Jangan letakkan minyak zaitun di samping kompor.

Lantas, bagaimana cara kita menyimpannya?

Dikutip dari freshestoliveoil.com, minyak zaitun harus dhindarkan dari panas, cahaya dan oksigen.

- Cahaya

Karena minyak zaitun merupakan minyak yang diekstraksi dari tanaman, minyak zaitun pun dikemas dengan antiokasidan dan polifenol alami.

Minyak zaitun juga mengandung klorofil dalam jumlah tinggi dan juga bahan kimia alami yang digunakan untuk fotosintis.

Jika warna dalam minyak zaitun semakin hijau, maka kandungan klorofilnya semakin banyak.

Minyak zaitun tidak harus dihindari dari panas karena kandungan klorofil dalam minyak zaitun kemudian menghasilkan reaksi kimia yang dikenal dengan foto-oksida.

Foto-oksida ini membuat minyak tidak stabil dan menurunkan kualitasnya.

Maka dari itu untuk menjaga kualitas baik dari minyak zaitun sebaiknya minyak zaitun disimpan dalam kemasan gelap atau dalam lemari.

- Panas

Suhu ideal untuk menyimpan minyak zaitun adalah di titik 56 derajat hingga 70 derajat Farenheit.

Menyimpan minyak zaitun di samping kompor atau oven yang memiliki suhu diatas 70 derajat Farenheit akan merusak minyak.

Minyak zaitun menjadi tengik.

Sebaiknya, minyak zaitu disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

- Oksigen

Oksigen merupakan hal yang paling dihindari dalam menyimpan minyak zaitun.

Namun, oksigen juga merupakan hal yang susah dihindari.

Karena setiap kali membuka botol minyak zaitun akan ada udara yang masuk.

Oksigen yang mengalir melalui udara yang berkepanjangan akan mengalahkan pelindung terjadi oksidasi.

Hal tersebut akan membuat minyak zaitun terasa tengik.

Lantas, wadah seperti apa yang baik untuk menyimpan minyak zaitun.

Wadah Tepat Menyimpan Minyak Zaitun

Botol Kaca

Menyimpan minyak zaitun dalam botol kaca sudah merupakan hal umum.

Botol kaca dapat menghalang sinar cahaya berbahaya yang dapat merusak minyak, walau tidak bisa menutup semua cahaya.

Penyimpanan di botol kaca sudah tepat asal jangan diletakkan di dekat sumber panas seperti kompor dan oven.

Dengan begitu minyak zaitun aman dalam botol kaca.

Botol Plastik

Minyak zaitun juga bisa disimpan dalam botol plastik.

Namun, jika jangka waktu penggunaan minyak zaitun cenderung lama, disarankan untuk menyimpannya dalam botol kaca.

Minyak zaitun bisa disimpan dalam botol plastik jika jangka waktu penggunaannya singkat.

Karena, seiring berjalannya waktu, bahan kimia yang terkandung dapat berpindah dari botol plastik ke minyak zaitun.

Hal tersebut akan merusak rasa dan kualitas minyak zaitun.

Dispenser Baja Tahan Karat

Minyak zaitun juga bisa disimpan dalam dispenser baja tahan karat.

Namun, dispenser baja tahan karat hanya mampu menampung sedikit minyak zaitun di dalamnya.

Minyak zaitun yang cocok diletakkan dalam dispenser yaitu minyak zaitun untuk dressing salad, minyak zaitun yang diletakkan di meja makan dll.

Dispenser stainless steel atau baja tahan karat ini dapat menghalangi cahaya dan menjaga minyak zaitun tetap dingin.

Berbeda dengan logam, tembaga dan besi, baja tidak akan karat dan meninggalkan noda kotoran ke dalam minyak zaitun.

(Tribunnews.com/Nadya)

Berita terkait cara penyimpanan minyak zaitun