Jangan biarkan daging menyentuh suhu ruang sebelum dimasak dan jangan sampai cairan yang keluar dari kambing tercecer di kulkas.

Cara Memasak Daging Cepat Empuk

Adapun sebagi informasi, berikut ini cara memasak daging agar empuk, dikutip dari Sajian Sedap:

- Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

- Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.

Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

- Gunakan daun pepaya

Gunakan daun pepaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi/Raka)

Simak berita lain terkait Idul Adha 2021