Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi yang Nikmat, Begini Cara Membuatnya
Sate daging kambing dan sapi bisa menjadi referensi menu khas Idul Adha, simak resep dan cara membuat bumbu sate kambing dan sapi berikut ini.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Sri Juliati
Namun sebelum mengolah daging kambing dan sapi menjadi olahan lezat, Anda patut mengetahui cara mengempukkan kedua daging ini.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging sebagai Sajian Khas Idul Adha
Berikut tips membuat daging agar lebih empuk dan mudah dimasak:
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.
Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.
2. Balur dengan Parutan Nanas
Buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging, dengan cara memarut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.
(Tribunnews.com/Oktavia WW)(Sajiansedap.grid.id/Dwi)
Berita lain terkait Resep Masakan
