4 Tips agar Daging Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna
Kunci utama dari daging agar empuk dan bumbu masak meresap sempurna adalah pada cara memotong dan pengolahan daging.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Nuryanti
Setelah itu lepas bungkusan daun pepaya dan rebus daging hingga empuk dan matang.
Biasanya daging akan membutuhkan waktu lebih singkat untuk bisa empuk.
Namun hati-hati, jangan terlalu banyak menggunakan daun pepaya dan jangan juga terlalu lama membungkus daging.
Daging akan sangat mudah empuk, sehingga akan mudah hancur ketika direbus.
Daun pepaya juga bisa memengaruhi rasa daging.
4. Marinasi Daging dengan Nanas atau Jeruk Nipis
Dengan menghaluskan nanas, lalu marinasi daging dalam nanas yang sudah dihaluskan tersebut.
Asam yang terkandung pada nanas bisa membantu mengempukkan daging dengan lebih mudah.
Namun jangan terlalu banyak menggunakan nanas, dan terlalu lama memarinasi daging.
Rasa nanas bisa memengaruhi rasa daging jadi lebih asam.
Penggunaan nanas juga dapat digantikan dengan jeruk nipis.
Berita Terkait Resep Lainnya
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Raka) (Kompas.com/Syifa Nuri Khairunnisa)
