Tips Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bau Prengus Ala Chef Willgoz

Tayang: Minggu, 10 Juli 2022 13:12 WIB

Baca & Ambil Poin

Penulis: M Alivio Mubarak Junior

Editor: Willem Jonata

Baca Selanjutnya: Hukum Memasak Daging Kurban untuk Panitia, Boleh atau Tidak? Ini Penjelasan Menurut Syariat

✖

Tips Olah Daging Kambing Agar Empuk dan Tak Bau Prengus Ala Chef Willgoz

Tribunnews.com/ Alivio

Chef William Gozali saat ditemui di kawasan Cipete, Jakarta Selatan.

Oleh sebab itu, lebih baik menggunakan rempah-rempah yang juga kuat baunya.

Rempah-rempah dimaksud contohnya seperti kaos, lengkuas, dan lain-lain.

"Yang kedua, cara membuat dia enggak bau. Sesuatu yang terlalu strong, memiliki karakter bau dan rasa yang strong kaya daging kambing, daging bebek, kita gunakan rempah-rempah yang strong juga, yang kuat juga," tuturnya.

"Ada daun salam, daun sereh, bisa kita gabungin dengan laos, lengkuas. Rempah-rempah yang mahal di mata dunia itu bisa kita campurkan bisa kita gunakan dengan baik supaya daging ini biar baunya itu agak menurun gitu," pungkasnya.