- Cabai rawit secukupnya

- Kentang secukupnya (kupas dan potong)

- Tomat secukupnya

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal tomat:

- 1 siung bawang putih

- 6 buah cabai rawit merah

- 1 buah tomat

Cara Membuat Sop Daging Sapi Sambal Tomat:

- Masukkan daging sapi dan dua liter air.

- Rebus menggunakan api kecil hingga empuk.

- Angkat daging dan potong menjadi bentuk kotak kecil.

- Kemudian masukkan kembali ke dalam air kaldu dan masak hingga mendidih.

- Masukkan bawang putih, kemiri dan merica di blender dan haluskan.

- Lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum.

- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu berisi daging yang sudah mendidih.

- Aduk hingga tercampur rata.

- Jika sudah tercampur, masukkan kentang dan diamkan hingga empuk.

- Kemudian, Anda dapat menambahkan penyedap rasa.

- Setelah itu, masukkan seledri, daun bawang dan tomat ke dalam kaldu dan diaduk.

- Sup daging sudah siap dan dapat disajikan bersama sambal tomat.

3. Resep Sop Kambing Kuah Bening

Berikut bahan-bahan untuk membuat resep sop kambing kuah bening yang dikutip dari SajianSedap:

Bahan-bahan:

- 750 gram iga kambing, dipotong-potong

- 150 gram wortel, dipotong bulat 1 cm

- 1 buah tomat merah, dipotong-potong

- 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

- 2 cm jahe, memarkan

- 6 butir cengkeh

- 4 cm kayumanis

- 1 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh air jeruk limau

- 2.000 ml air

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

- 1 tangkai seledri untuk taburan

- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 6 butir bawang merah

- 1 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Bening:

- Rebus iga kambing, 1.000 ml air, 3 cm jahe, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai sampai matang.
- Angkat iga kambing dan buang airnya.

- Tumis bumbu halus, jahe, cengkeh , dan kayumanis sampai harum. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan iga, wortel, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

- Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

- Sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri. Masukkan air jeruk limau menjelang diangkat.

4. Resep Sop Kambing Kuah Susu

Berikut bahan-bahan membuat resep sop kambing kuah susu yang dikutip dari Kompas.com:

- Daging kambing 300 gr , potong-potong sesuai selera

- 1 1/2 cm kayu manis

- 2 butir cengkeh

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera

- 1 cm jahe, kupas bersih

- 2 batang seledri ikat simpul

- 70 ml susu cair

- 1 lembar daun salam

- 1 batang daun bawang, potong-potong 1 cm

- 2 sdt garam atau sesuai selera

- 1 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera

- 900 ml air

Bumbu halus:

- 4 butir bawang merah

- 2 1/2 siung bawang putih

- 1 1/2 cm jahe

Cara Membuat Sop Daging Kambing Kuah Susu

- Masukkan 600 mililiter air dan panaskan.

- Lalu dalam air yang dipanaskan, masukkan daging kambing, daun salam dan jahe. Kemudian rebus hingga mendidih.

- Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya.

- Tumis kayu manis, cengkeh dan seledri hingga harum.

- Kemudian masukkan daging kambing yang sudah direbus dan aduk hingga merata.

- Setelah itu, tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan pala bubuk.

- Aduk hingga semua bahan tercampur.

- Lalu 300 militer air yang tersisa dituangkan dan masak daging hingga empuk.

- Tambahkan daun bawang, masak hingga daun bawang layu.

- Masukkan susu cair dan diaduk hingga medidih.

- Sop daging kambing kuah susu siap disajikan.

(Tribunnews.com/Farrah Putri) (Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago/Krisda Tiofani)