Rekomendasi Minuman Hangat dengan Rempah yang Cocok Dinikmati saat Musim Hujan
Berikut rekomendasi minuman hangat dengan rempah yang sangat cocok dinikmati saat musim hujan.
Penulis: Arif Tio Buqi Abdulah
Editor: Whiesa Daniswara
Atau bisa pula dengan memberi tambahan telur ayam dan maju, sehingga menjadi yang lebih dikenal susu telur madu jahe atau STMJ.
Resep Wedang Jahe
Bahan untuk 8 cangkir:
- 2 liter air
- 1 jahe merah utuh
- 2 jahe putih utuh
- 1 batang besar kayu manis
- 8 butir cengkeh
- 20 butir merica bulat
- 80 gram gula merah
- 140 gram gula pasir
- Cara membuat:
- Cuci bersih semua rempah
- Panaskan air
- Bakar Jahe berserta kulitnya di atas api sedang selama 5 menit, kemudian bersihkan dengan air mengalir
- Masukkan semua rempah ke dalam rebusan air
- Rebus hingga mendidih dan wangi rempah menguap
- Saring dan nikmati.
3. Wedang Uwuh
Jika wedang jahe hanya kompisisi utamanya adalah jahe, pada wedang uwuh lebih banyak lagi jenis rempahnya.
Ada banyak bahan rempah-rempah yang digunakan, diantaranya jahe, kayu secang, daun dan kayu manis, daun dan akar sereh, daun pala dan biji pala, kapulaga dan dilengkapi gula batu untuk rasa manisnya.
Minuman ini disajikan sesuai namanya, ‘uwuh’ yang artinya ‘sampah’. Jadi daun batangan beserta rerempahan langsung ditambahkan di dalamnya tanpa disaring.
Wedang uwuh dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan mampu mencegah berbagai macam penyakit.
Selain itu juga bisa membantu menghilangkan rasa lelah dan capek pada tubuh berkat kompisinya yang mengandung banyak rempah.
Resep Wedang Uwuh:
Bahan:
- 700 ml air
- 40 gram serutan kayu secang kering
- 50 gram gula batu
- 6 cm jahe, bakar dan memarkan
- 2 lembar daun kayu manis kering
- 3 lembar daun cengkih kering
- 3 lembar daun pala
- 10 butir cengkih
Cara membuat wedang uwuh:
1. Rebus air bersama semua bahan dengan api sedang hingga mendidih. Lakukan kurang lebih 15 menit. Angkat.
