Ia mengakui bahwa saat ini pihaknya terus berupaya untuk melakukan ekspansi pada tempat-tempat yang belum terjangkau.

Proses pembangunan untuk pembukaan gerai baru pun kini sedang dilakukan di kota besar seperti Batam, Lampung, Makassar, Manado, Semarang, Yogyakarta, Solo hingga Samarinda.

"Persaingan bisnis F&B di Indonesia sangat menarik untuk dicermati, dengan adanya persaingan yang semakin ketat, hal tersebut justru dapat memacu agar lebih kreatif dan inovatif, serta tentunya sesuai dengan tren yang terus berkembang," jelas Kim.

Kim menekankan bahwa restorannya ini tidak hanya fokus pada inovasi produk saja, namun juga berupaya untuk selalu memperhatikan dan meningkatkan kualitas pelayanan yang diberikan.

Hal itu karena bisnis F&B telah menjadi kebutuhan masyarakat, sehingga ia berharap melalui cara tersebut dapat merangkul lebih banyak konsumen.

Konsep open kitchen juga digunakan Reddog agar konsumen bisa melihat secara langsung proses pembuatan menunya.