Mengenal Soto hingga Es Laksamana Mengamuk, Menu Nusantara Saat Jokowi Undang 3 Bacapres di Istana

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Ada yang berbeda dengan makan siang Presiden Joko Widodo (Jokowi) Senin (30/10/2023).

Kemarin Presiden Jokowi tak makan sendiri, ia mengundang tiga bakal calon presiden (capres) untuk makan siang di Istana Merdeka.

Baca juga: Kata Pengamat soal Jokowi Undang Makan Siang 3 Bacapres Tanpa Bacawapres, Canggung jika Ada Gibran

Bersama Ganjar Pranowo, Prabowo Subianto dan Anies Baswedan, Presiden Jokowi menyantap sejumlah hidangan khas.

Sejumlah menu yang disajikan antara lain soto Lamongan, udang goreng, dan cumi goreng.

Selain itu ada juga menu hidangan lainnya seperti ayam kodok, hingga es laksamana mengamuk

Es Laksamana Mengamuk, Minuman Khas Riau, Padukan Asam Mangga Kuini dan Manisnya Gula

Es Laksamana Mengamuk menjadi salah satu sajian minuman yang disuguhkan Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat makan siang bersama

Mengutip Kompas.com, minuman segar ini yang disuguhkan Jokowi, adalah minuman tradisional khas orang Melayu Provinsi Riau.

Ya, tak segarang namanya memang garang, tetapi minuman ini sangat menyegarkan.

Minuman ini adalah paduan buah mangga kuini yang dipotong dadu, santan, gula, potongan daun pandan, dan es batu.

Mangga kweni yang harum, manis, dan sedikit asam, disajikan bersama sirup gula dan kuah santan yang gurih.
Daging kelapa muda dan biji selasih menambah tekstur unik pada minuman.

Budayawan Riau, Datuk Seri Taufik Ikram Jamil, menyatakan tidak ada catatan sejarah di balik minuman tersebut.

"Kalau (catatan) sejarahnya tidak ada. Tapi, Es Laksamana Mengamuk ini sudah menjadi minuman orang Melayu secara turun temurun.

Sudah menjadi tradisi orang Melayu Riau membuat minuman ini. Karena buah kuini ini kan sangat enak dan manis. Buah kuini dicincang, lalu dicampur santan dan es," kata Taufik saat diwawancarai Kompas.com melalui sambungan telepon, Senin.