TRIBUNNEWS.com - Simak empat resep saus untuk jagung bakar menu malam Tahun Baru 2025.

Selain pedas manis, resep saus berikut ini patut dicoba untuk menambah varian rasa jagung bakar untuk menu malam Tahun Baru.

Berikut ini resep aneka saus untuk jagung bakar, dirangkum Tribunnews.com dari Kompas.com dan Sajian Sedap:

Baca juga: Resep BBQ Grill untuk Malam Tahun Baru 2025 di Rumah yang Mudah dan Praktis

1. Resep Garlic Butter Sauce

Bahan

• 100-115 gram mentega, suhu ruang
• 1 bonggol bawang putih, kupas, lalu cincang halus
• Daun rempah segar (bisa gunakan parsley), cincang halus (opsional)
• Lada bubuk atau bubuk cabai (opsional)

Cara Membuat

1. Masukkan enam sendok makan metega ke dalam mangkuk. Campurkan satu siung bawang putih cincang halus atau parut. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan mentega di wajan kecil antilengket menggunakan api sedang-kecil sampai leleh.
3. Masukkan sisa bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis sampai layu dan berubah warna jadi kecokelatan. Angkat dan pindahkan ke mangkuk, lalu dinginkan.
4. Masukkan bawang putih tumis dingin ke dalam mangkuk yang berisi mentega dan bawang putih mentah, aduk rata.
5. Masukkan daun rempah dan lada atau bubuk cabai ke dalam mangkuk. Aduk rata. Garlic butter siap digunakan atau disimpan.

2. Resep Saus Barbeque

Bahan

• 1/4 bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram atau saus jamur siap pakai
• 1/2 sdt cuka
• 1/2 sdt kecap inggris
• 1/2 sdt mustard (opsional)
• 1/8 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm pasta tomat (atau 1/2 buah tomat dihaluskan)
• 1 sdm margarin
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Tumis margarin, bawang bombai, dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata, lalu tambahkan air. Masak sampai saus meletup-letup.

3. Resep Saus Pedas Manis

Bahan

1. 3 siung bawang putih, cincang halus
2. 2 sdm saus sambal
3. 50 gr saus tomat
4. 1 sdm gula pasir
5. 50 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat

1. Aduk rata semua bahan.
2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan hingga matang.

4. Resep Saus Keju

Bahan

• 1 sdm mentega atau margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 200-250 ml susu cair
• 1 bungkus atau 165 gr keju quick melt
• 4 sdm bubuk kentang goreng rasa keju
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan wajan antilengket. Masukkan margarin, lelehkan. Tambah tepung terigu, lalu aduk rata.
2. Tuang susu cair perlahan, aduk terus. Masukkan bumbu kentang goreng. Aduk rata, jangan sampai mengggumpal.
3. Tambahkan keju quick melt, aduk terus sampai leleh. Jika sudah agak bergelembung, tambahkan gula pasir. Campur rata.
4. Angkat, lalu tuangkan ke dalam mangkuk. Saus siap untuk cocolan atau olesan jagung bakar setelah matang.

(Tribunnews.com)