- Pemilihan bibit kambing perah yang baik

2. Cara beternak kambing perah agar menghasilkan susu kambing yang berkualitas:

- Pertama calon pebisnis harus bisa memilih bibit kambing yang baik.

Bibit kambing yang baik adalah memiliki ciri-ciri: sehat dan tidak cacat fisik, nafsu makan besar dan aktif, bulu bersih dan mengkilat, dada lebar, kaki lurus dan kuat, berasal dari induk yang tidak sedarah.

- Perhatikan usia minimal kambing siap kawin agar kualitas susu baik.

Usia kawin kambing betina adalah 10-12 bulan sementara usia kawin kambing jantan adalah lebih dari 12 bulan

- Kambing yang sedang hamil lebih baik dipelihara secara terpisah.

- Pemberian pakan hijauan tiap hari 10% atau lebih dari bobot kambing.

- Pemberian pakan dilakukan rutin selama dua kali sehari yakni pagi dan sore.

- Tambahkan garam dapur dan ampas tempe untuk memenuhi kebutuhan mineral kambing.

3. Proses membut yoghurt susu kambing

- Pertama panaskan susu kambing yang sudah diperah di dalam panci (pasteurisasi).

- Kemudian aduk susu secara terus menerus selama pasteurisasi.

- Kemudian lakukan proses pasteurisasi hingga mencapai suhu 70 derajat celcius.