Mengenal Sapi Simmental: Ciri-Ciri dan Kelebihannya

Namun demikian, sapi Simmental adakalanya memiliki sedikit kemiripan dengan sapi limousin.

Perbedaan keduanya terletak pada warna dan bentuk kepala.

Sapi simmental memiliki warna putih di kepala, sandung lamur, perut dan kaki.

Sedangkan sapi Limosin umumnya berwarna coklat.

Jika ada diantara kedua memiliki ciri tersebut, artinya itu adalah sapi cross/ persilangan/ hasil perkawinan antara sapi simmental dan limosin.

Sedangkan bentuk kepala sapi simmental umumnya lebih papak dibandingkan denghan limosin yang cenderung runcing.

Baca juga: PSMTI Serahkan 1 Ekor Sapi Kurban Seberat 350 Kg ke Tribunnews.com

Kelebihan Sapi Simmental

Seperti halnya sapi-sapi unggul yang lain, sapi Simmental juga punya banyak kelebihan.

Kelebihan Sapi Simmental diantaranya:

1. Karkas lebih berat dan ramping daripada jenis lainnya.

Karkas adalah bagian daging yang melekat pada tulang setelah disembelih dan diambil kepala, lemak, serta jeroannya.

2. Limbahnya lebih sedikit

3. Bobotnya bisa mencapai lebih dari 1 ton

4. Mudah disilangkan atau dikawinkan dengan sapi jenis lain

5. Umumnya jinak, kecuali dalam hal melindungi anaknya, sapi simmental bisa sangat agresif.