Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Perbedaan Daging Sapi dan Kambing Selain Bau, Ini Kriteria Daging yang Baik

Selain bau, ada sejumlah perbedaan antara daging sapi dengan daging kambing. Apa saja perbedaan tersebut?

Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Daryono
zoom-in Perbedaan Daging Sapi dan Kambing Selain Bau, Ini Kriteria Daging yang Baik
freepik.com/bublikhaus
Ilustrasi daging sapi segar Selain bau, ada sejumlah perbedaan antara daging sapi dengan daging kambing. Apa saja perbedaan tersebut? 

TRIBUNNEWS.COM - Beberapa orang lebih suka rasa daging sapi daripada daging kambing.

Meski ada juga yang lebih suka daging kambing daripada daging sapi.

Lantas, bagaimana cara membedakan daging sapi dengan daging kambing?

Seperti yang telah diketahui, daging kambing memiliki aroma tersendiri dibandingkan daging sapi.

Namun ada perbedaan lain yang perlu diperhatikan.

Mengutip Dinas Peternakan Jawa Timur, berikut adalah perbedaan dari daging sapi dengan daging kambing:

Baca juga: Tips Mengolah Daging Sapi agar Aman Dikonsumsi dan Mengurangi Risiko Keracunan Makanan

1. Daging Kambing

- Daging lebih pucat dari daging domba

Berita Rekomendasi

- Lemak menyerupai lemba domba

Baca juga: Kebetulan Atau Bukan, Pengamat: Sapi Kurban Anies Bernomor 024 Bisa Jadi Dukungan Alam untuk 2024

- Daging kambing jantan berbau khas

2.- Daging Anak Sapi/Sapi Muda

- Pada umumnya agak pucat, kelabu putih, sampai merah pucat dan menjadi tua

- Terdiri dari serabut-serabut halus

- Konsistensi agak lembek

- Bau dan rasa berbeda dengan daging sapi dewasa

Halaman
123
Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas